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14公斤牛奶中仅提取1g,乳铁蛋白到底有多珍贵?

乳铁蛋白是哺乳动物乳汁中天然存在的一种蛋白质,这其中包括了我们人类的母乳。它对婴幼儿的生长发育有诸多益处,用简单一句话概括就是:促进生长、免疫调节、抑菌抗感染。据说在14公斤牛奶中仅能提取出1g乳铁蛋白,非常珍贵,今天我们就一次性揭开乳铁蛋白的神秘面纱。

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